グルメ ポルトガルが世界に誇るB級グルメ、フランセジーニャとは！
ポルトガルに旅行に行って帰ってきた人に聞きたい質問の一つに「フランセジーニャは食べた？」というものがあります。それほどまでに、ポルトガルのグルメ界の一翼を担っているのが今回ご紹介するフランセジーニャという食べものです。 ファーストフード店の...
グルメ
グルメ 
グルメ ポルトガル料理で子豚のローストと言えばバイラーダ地方
ポルトガル料理には“Leitão da Bairrada(レイタン・ダ・バイラーダ)”(バイラーダの子豚)という料理があります。この料理は、ポルトガル中部のバイラーダ地方で一番の名物料理として知られ、バイラーダ地方を象徴するアイコンとなって...
グルメ ポルトガル料理大人気スイーツ”エッグタルト”。なぜ世界的な人気に？
ポルトガルのスイーツ、エッグタルトをご存じでしょうか？ポルトガルでは"Pastéis de Nata"(パステイス・デ・ナタ)とよばれ、ポルトガルの典型的なスイーツとされ、今では世界中で人気のお菓子です。 このスイーツは19世紀初頭に登場し...
グルメ ポルトガル料理と言えばカタプラーナ！魚介鍋はワインを片手に！
カタプラーナ鍋という調理器具をご存じでしょうか。この鍋はポルトガルではポピュラーな鍋で、主にポルトガル最南端の地方アルガルヴェの料理によく使われます。 他の国ではあまり目にしない形をしていてるこの鍋で調理された料理にはファンが多く、歴史と伝...
グルメ ポルトガル料理とイワシの深い関係。ついに社会問題にまで発展？！
ポルトガル料理に少しでも興味があったり、知識のある方は、“干し鱈(バカリャウ)”がポルトガルを代表する食材と思いがちですが、実は、私たちの想像以上に消費されてる食材があります。それがイワシです。 ポルトガルではイワシは非常に伝統的な魚です。...
グルメ ポルトガルはグルメ大国！意外性に富むアレンテージョ料理とは？
まだ日本では馴染みの薄いポルトガル料理ですが、大西洋と地中海の影響を大いに受け、小さな国でありながら、その土地ならではのバラエティに富んでいるのが魅力です。パン、ワイン、オリーブオイルを基本に、魚、さまざまなスープ、新鮮な果物をふんだんにた...