カタプラーナ

グルメ

ポルトガルの料理が今美食家に大人気!その魅力を徹底解説

いま世界中の美食家から注目を浴びているのが、ポルトガル料理です。その背景にはポルトガルが近年、国をあげてワイン造りに力を入れていて、世界で評価されるワインを数多く生み出していることによります。 ポルトガルのワインが注目されることで、世界中の...
グルメ

ポルトガル料理と言えばカタプラーナ!魚介鍋はワインを片手に!

カタプラーナ鍋という調理器具をご存じでしょうか。この鍋はポルトガルではポピュラーな鍋で、主にポルトガル最南端の地方アルガルヴェの料理によく使われます。 他の国ではあまり目にしない形をしていてるこの鍋で調理された料理にはファンが多く、歴史と伝...