グルメ ポルトガル料理大人気スイーツ”エッグタルト”。なぜ世界的な人気に？
ポルトガルのスイーツ、エッグタルトをご存じでしょうか？ポルトガルでは"Pastéis de Nata"(パステイス・デ・ナタ)とよばれ、ポルトガルの典型的なスイーツとされ、今では世界中で人気のお菓子です。 このスイーツは19世紀初頭に登場し...
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グルメ ポルトガル料理とイワシの深い関係。ついに社会問題にまで発展？！
ポルトガル料理に少しでも興味があったり、知識のある方は、“干し鱈(バカリャウ)”がポルトガルを代表する食材と思いがちですが、実は、私たちの想像以上に消費されてる食材があります。それがイワシです。 ポルトガルではイワシは非常に伝統的な魚です。...
グルメ ポルトガルはグルメ大国！意外性に富むアレンテージョ料理とは？
まだ日本では馴染みの薄いポルトガル料理ですが、大西洋と地中海の影響を大いに受け、小さな国でありながら、その土地ならではのバラエティに富んでいるのが魅力です。パン、ワイン、オリーブオイルを基本に、魚、さまざまなスープ、新鮮な果物をふんだんにた...
ワイン ポルトガルワイン最高峰アルヴァリーニョ。気になるその特徴について
ポルトガルワインの魅力を理解してきたら、一度は飲んでおきたいワイン、それがアルヴァリーニョのワインです。見た目、フレーバー、アロマの見事なバランスを誇るこのワインは、生産量が少なく、原産国ポルトガルでも貴重で高級なブドウ品種とされ珍重されて...
ワイン ポルトガルワインのワインツーリズムは魅力満載！その理由を探る！
ワインツーリズムとは、地域のワイナリーやブドウ畑を訪れ、その土地の自然、文化、歴史、暮らしに触れ、つくり手や地元の人々と交流し、ワインやその土地の料理を味わう旅行のことを指します。 ワイナリーやブドウ園を訪れ、ワインと地元の食を楽しむワイン...
ワイン ワインは宗教によって広まった？ヨーロッパのワイン文化の裏側
現在ヨーロッパのどこの国でも楽しまれているワインですが、ヨーロッパにおけるワイン文化の広がりは、キリスト教の存在無くして語れないという歴史的な事実があります。 キリスト教がこの世に誕生する以前から、ワインは各地方で楽しまれていましたが、キリ...
ワイン 驚きのポテンシャル！今飲みたいポートワインの魅力をまるっと解説
ポートワインというお酒をご存じでしょうか。普段甘口ワインを飲まない方にはなじみがないワインだと思いますが、ワイン王国のポルトガルが作り出した、「ポルトガルの宝石」とも呼ばれ、世界的に知られています。 食前、デザート、食後などによく飲まれるワ...
ワイン ポルトガルのワインの消費量から見るワインの正しい楽しみ方
皆さんは普段からワインを飲まれますか？日本でもかなり多くの方がお食事の時や、パーティなどの時にワインを飲むようになってきているという印象があります。 昔であればワインは酒屋さんなどに行かなければ買えず、値段も他のお酒にに比べると高いというイ...
ワイン ポルトガルワイン全産地14リージョン。どこよりも詳しく解説！
意外と知られていませんが、ポルトガルはワインの生産量も多く、一人当たりのワインの年間消費量も世界トップという、世界屈指のワイン王国です。 ポルトガルは西は大西洋、南は地中海の影響を受け、内陸は大陸性気候であるなど、気候や土壌の多様性が豊かで...
ワイン ポルトガルワイン伝統のドウロ地方。常に旅行先に選ばれるその魅力とは？
ポルトガルのワイン産地の中で最も優れたワインを生み出すことで知られるドウロ地方。何千もの素晴らしいブドウ園が両岸に広がる川の名前からこの地方の名前が与えられました。 ドウロ川はスペインの標高2000メートル以上ある、ソリア県ウルビオン山を水...