贅沢なひとときを彩る白ワインベースのカクテル「オペレーター」は、ジンジャーエールを入れることによりさっぱりとした味わいで、ワインが苦手な方やお酒に弱い方にも人気の高いカクテルです。
複雑な知識は一切不要!簡単に作れるので、ご自宅でも気軽にお楽しみいただけます。
以下に、オペレーターの基本レシピとバリエーションをご紹介します。
オペレーターの基本レシピ
オペレーターは、基本としては白ワインとジンジャーエールを1:1の割合で作るカクテルです。
英語で「オペレーター」=(機械を)操縦する人という意味。名前の由来は諸説ありますが、「飛行機のパイロットの間で流行っていた」「航海士が船でよく飲んでいた」というのがよく聞かれるものです。
ジンジャーエールの爽快感とほのかな甘みが加わり、飲みやすくてハマる味わいです。誰に勧めても好評なことが多いです!
オペレーターの材料(1杯分)
- 白ワイン: 50cc
- ジンジャーエール: 50cc
- レモン果汁: 10cc
- 氷: 適量
- レモン(スライス): お好みで
オペレーターの作り方
- 氷、白ワインとレモン果汁を入れる:
- グラスに氷を入れて、そこに白ワインとレモン果汁を注ぎます。
- ジンジャーエールを入れて軽く混ぜる:
- ジンジャーエールを炭酸が抜けないようにやさしく入れ、マドラーで軽く1周混ぜます。
- レモンをかざって完成:
- レモンスライスをのせて、オペレーターの完成です。
オペレーターのバリエーション提案
- ガラナ・オペレーター:
- ジンジャーエールを、ガラナ・アンタルチカに変えて作ってみましょう!お好みでシャインマスカットなどのフルーツを入れると、華やかな気分になります!
- ホットオペレーター:
- 耐熱グラスに温めた白ワイン50cc、ジンジャーシロップ少々、はちみつ小さじ1杯~(お好みで)、レモン果汁小さじ1、熱湯100ccを入れて作ります。シナモンスティックをトッピングしてもおいしいです。寒い冬は、からだが温まります!
※ジンジャーシロップは、ジンジャーパウダーでも可◎
- 耐熱グラスに温めた白ワイン50cc、ジンジャーシロップ少々、はちみつ小さじ1杯~(お好みで)、レモン果汁小さじ1、熱湯100ccを入れて作ります。シナモンスティックをトッピングしてもおいしいです。寒い冬は、からだが温まります!
- ハーブ風味のオペレーター:
- ミントやバジルなどお好みの葉を加えて、さわやかなハーブ風味を楽しんでみてください。
オペレーターにおすすめの白ワイン
白ワインとジンジャーエールで作るカクテル「オペレーター」にオススメなのは、AraiMartで販売中のポルトガルの白ワイン「Dona Ermelinda Branco」。
ぜひ試してみてください!
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