白ワインを使ったカクテルには何がある？
白ワインは、その爽やかな風味と豊かな果実の香りで知られています。しかし、白ワインは単体で楽しむだけでなく、さまざまなカクテルのベースとしても活用されます。白ワインのカクテルは、季節や気分に合わせて幅広いバリエーションを楽しむことができます。
また、ワインやお酒が苦手な人も飲みやすいので、宅飲みアレンジの選択肢の一つとして覚えておいて損はないでしょう。この記事では、白ワインをベースにしたカクテルの基本レシピをご紹介します。
白ワインカクテルの基本レシピ
スプリッツァー
「スプリッツァー」は白ワインと炭酸水を使用したカクテルで、シンプルな味わいが楽しめます。
スプリッツァーの名前は、ドイツ語の「シュプリッツェン」（spritzen）から派生しているそうです。この言葉は「はじける」という意味で、まさに炭酸水の気泡がグラスではじける様子を表現！わかりやすいですね！
割合は1:1で作られることが多いですが、お好みで変えてみましょう。グラスはフルート型のシャンパングラスが定番です！
作り方：
- ワイングラスに大きめの氷を入れます。
- 白ワインを注ぎ、炭酸水で満たし、軽く混ぜて完成です。
ビアスプリッツァー
上記の炭酸水を、ビールに変えたものが「ビアスプリッツァー」です！炭酸が抜けないよう、ゆっくり注いでください！
作り方：
- ビールグラスに白ワインを注ぎます。
- ビールをゆっくり注ぎ、完成！
オペレーター
オペレーターは白ワインとジンジャーエールを使用したカクテルです。サッパリとした味わいで、簡単に作れます。
作り方：
- グラスにレモンを絞り、氷を入れます。
- 白ワインを注ぎ、ジンジャーエールで満たします。
こちらの記事ではもう少し詳しく紹介しています！
キール
キールは、白ワインとカシスを使用した甘めのカクテルです。カシスリキュールのベリー由来の甘みが特徴で、白ワインがより飲みやすくなります。
白ワインとカシスリキュールは4:1が基本です！
作り方：
- ワイングラスにカシスを入れます。
- 白ワインを注ぎ、軽く混ぜて完成です。
フーゴ
フーゴは、古くからヨーロッパやアメリカで親しまれているハーブ「エルダーフラワー」を用いたカクテルです。エルダーフラワーのシロップは日本でも手に入るので、ちょっと変わったカクテルに挑戦してみたい方にはオススメ！
材料（1杯分）:
- 白ワイン: 50ml
- 炭酸水: 50ml
- エルダーフラワーシロップ: 5～10ml（お好みで調節）
- ミント: 少量
- スライスしたライム: 1～2枚
作り方:
- グラスに氷を入れます。
- 白ワインと炭酸水を注ぎます。
- エルダーフラワーシロップを加えて（量は好みで調節して）混ぜます。
- ミントとライムのスライスを飾って完成です。
白ワインベリーニ – 白ワインとピーチ
白ワインベリーニは、ベリーニというシャンパンカクテルの白ワインバージョンです。桃の甘い風味と白ワインが絶妙にマッチします。
材料（1杯分）:
- 白ワイン: 60ml
- ピーチジュース: 30ml
- グレナデンシロップ: 5ml
作り方:
- グラスに氷を入れます。
- 白ワインとピーチジュースを注ぎ、グレナデンシロップを底に沈めていきます。
白ワインミモザ – 白ワインとオレンジジュース
白ワインミモザは、ミモザというシャンパンカクテルの白ワインバージョンです。オレンジジュースの甘味・酸味と白ワインのコンビが爽快。どちらもよく冷やしておきましょう！
材料（1杯分）:
- 白ワイン: 50ml
- オレンジジュース: 50ml
作り方:
- グラスに氷を入れます。
- 白ワインとオレンジジュースを注ぎ、マドラーでステアして完成！
カクテルにおすすめの白ワイン
白ワインで作るカクテルにオススメなのは、AraiMartで販売中のポルトガルの白ワイン「Dona Ermelinda Branco」。
ぜひ試してみてください！
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